・安心安全のこだわり→トレーサビリティ（追跡・能力の組み合わせ）により、その牛肉がいつ、どこで、誰によって作られたかが明らかになります。安心安全に召し上がって頂けるように品質管理・衛生管理を徹底しています。
・牛肉のこだわり→A4～A5の黒牛のみ使用。業者との商談を細めに取り、その日一番の黒牛を仕入れています。
・タレのこだわり→火を一切通さず、生ダレにこだわっています！！
商品に応じての味付けを細かく変えて仕上げているのがポイントです！

どのメニューもおすすめですが…。
中でも『源コース』7000円（税込／※5月現在） がイチオシです★
前菜～塩焼肉～タレ焼肉～野菜～スープ～デザート

是非、一度お試しください。