当店では三つの「S」にこだわって料理を提供しています。まずは、「シンプルさ」。食材そのものを味わってもらうために、必要以上なものは足さないでいます。例えば、たまごスープの具はネギのみにして、口当たりをよくしています。本当に良い食材を使っているからこそ余計なものを省いてそのままの美味しさを味わってほしいと思っています。二つ目は、「スピード」。言うまでもなく、お腹を空かせたお客様に、できるだけ早く料理を提供しなければなりません。最後は、「サービス」。全てはお客様の美味しい笑顔のために全力で邁進してまいります。

当店が使用する肉は、業者の方と徹底的に話し合い、提供しております。切り方ひとつとっても、部位ごとに工夫し、ベストな状態で出せるよう、日々変化を意識しています。
焼肉は最終的にお客様が自ら焼いて完成させる料理です。どうか焦がさずにお召し上がりください。